Page 46 - september

Dat is juist zo belangrijk bij het zingen van coun-
trymuziek, je moet de tekst goed kennen en het
verhaal achter de tekst kennen. Want dat is zo bel-
angrijk dat je dat kunt.

Wat zijn jou toekomstplannen?

Nog blijven optreden, maar ik zou zo graag eens in
Amerika geraken. Ik zou een mobilhome huren, en
dan rijden we van Chicago naar Los Angeles, de
Route 66 af.

Het is geen magere troost, maar wij zijn al een paar Volgend jaar gaan we er terug voor twee weken.

keer naar Portugal geweest bij een heel goede Berry, bedankt voor dit leerrijke interview, zeer
vriend artiest JJ Johns. Ik heb van deze man al heel gezellig!
veel geleerd en tips en raad gekregen. Wij hebben
zo een paar nachten samen doorgebracht al Voor het bestellen van de CD of verdere informatie
pratend en zingend. over deze artiest kunt u terecht op zijn site:

www.berrygrimm.be

Johnny Cash zijn favoriete recept:
Glazed ham with cornbread en coleslaw

Benodigdheden:
3 kg licht gepekelde ham van een speenvarken
4,5 liter Ginger ale (witte limonade)
Voor het glazuur:
2 eetlepels mosterd
5 eetlepels ahornsiroop
3 eetlepels teriyakisaus
meng witte suiker, bruine suiker, cayennepeper, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat onderr elkaar tot
ongeveer ee, totaliteit van 3 eetlepels
werkwijze:
laat de hesp 8 uur ontzouten in de ginger ale
droog deze af en leg ze op de oklahoma Joe BBQ voor ong. 3 uur bij een 100° celcius warmte
het gebruik van rookhout, eventueel van jack daniels is zeer passend.
Dan het vel insnijden en verwijderen, het vlees inkepingen maken, geruit en insmeren met het glazuur.
Laten bakken op een 70° graden en zeer regelmatig insmeren met het glazuur gedurende een half uur.
Bijpassend maisbrood en koolsla.

Home

46